第121章 臊子面-《签到大唐:开局造反当皇帝》


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    “不知圣上需要什么物资?”

    余远恩问道。

    李重俊将需要的材料,告诉余远恩,让他立即去办。

    余远恩立刻派人去岐州城里采买。

    第二天一早,一支车队浩浩荡荡的朝唐军大营而来,李重俊需要的物资被运送进大营。

    余远恩吩咐人卸货,将所有的物资都卸下来。

    “圣上,您要的物资,全部运了回来。”

    余远恩向李重俊汇报。

    “够将士们吃多久?”

    李重俊问道。

    “可以让三万人食用六天!只是这猪肉无法保存,怕是用不了一天就会坏掉。”

    余远恩说道。

    “这个没关系,朕有办法解决这个问题,你不用太过担心。”

    李重俊道。

    见李重俊胸有成竹,余远恩也就不再说什么。

    李重俊决定做一道面食——臊子面!

    然后,将臊子面做成方便面,这样不就解决了,猪肉无法保存的难题了。

    李重俊先让火头军将猪肉等材料先切好。

    这里面有些食材是这个时代没有的,李重俊用系统兑换出来。

    然后,起锅烧油,油温达到七成热后,先将切好的猪肉丁放入锅中,不停的翻炒。

    接着便是将八角、桂皮、草果等大料,放入锅中不停的搅动,这样肉丁才会入味。

    等到调料入味,肉基本七八成熟,这个时候,可以倒入准备好的醋,继续中火翻搅。

    翻搅差不多后,把干辣椒和蒜放入锅中,加适量的盐进去,继续翻搅,不能让它糊锅。

    要是糊锅的话,这些调料就等于报废了,会影响口感和味道。

    翻搅五分钟后,臊子就做好了,可以出锅。

    接下来便是熬面汤,这是一步十分重要的步骤。

    锅里放入少许油,等油温到了九成热,姜末放入锅中稍微翻炒,接着放少许盐,放点醋。

    等醋翻滚之后加入开水,不用加满,只要有锅的三分之二就行,把汤煮开,加入之前备好的佐料。

    把做好的臊子肉放入调好的汤锅中,切好的韭菜小段撒入汤锅,大火熬汤到汤翻滚,改成小火。

    把煮好的面条过一下凉水,捞出装碗,等臊子汤煮好后,浇到装好面条的碗里。

    一道美味的臊子面,就做好了。


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