第(3/3)页

    而煲汤的搭配，无外乎两种，一种是排骨，一种是鸡汤。

    不过，华夏老人家觉得鸡汤是发物，碰到着凉的人，很容易引起风寒，所以，鸡汤不太适合感冒的人，至于科学解释，老祖宗的东西，科学解释不清。

    江夏想要做的，就是羊肚菌排骨汤。

    这道料理，虽然不是药膳，不过却暗合药膳之道，厨师需要搭配调和其中的每一种食材。

    江夏选用的是比较普通的搭配。

    红枣5颗，盐10克，枸杞子10个，山药1块，排骨2根，当归6克，薏米1把，羊肚菌若干，葱姜蒜若干。

    这道菜，江夏也不清楚到底应该是哪个菜系，不过从做法来看，应该更接近粤菜。

    老广都喜欢煲汤，不论严寒或者酷暑，热的时候煲凉茶，冷的时候煲排骨汤，这已经随着历史文化，慢慢渗透到他们身体里面。

    前去取羊肚菌的年轻帮厨已经回到了厨房，他的手里，拿着的正是羊肚菌。

    将其他的食材准备妥当，江夏就准备开始制作自己的料理。

    “江夏老师，需要我们回避一下吗？”

    其野三郎对华夏文化算是比较了解，知道华夏的厨师，有不喜欢旁人观看料理过程的习惯，所以他很礼貌地向江夏询问到。

    其实对他而言，学会这道料理，也没有太大的用处，光是樱花国和西方料理，就已经差点让他的整个料理理念体系崩塌。

    再加入一道华夏料理。

    其野三郎觉得，可能自己还没研究明白，就会彻底迷失在料理搭配的汪洋大海中。

    毕竟，不是每个人都有江夏的系统，一个国家尚且困难，更何况是几个！

    “哦，没有关系的，这也不是什么珍贵的秘方，只是很简单的料理罢了，你们想看的话，当然可以留下来的，甚至有什么不懂的，也可以问我。”


    第(3/3)页