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    哐哐哐砍成小块。

    把大陶锅清洗出来，把鸡肉放进去。

    “是不是太多了？”颜殊凑过来说道。

    “没事，鸡汤要煮的浓一点才好喝。”

    话是这么说，牧清还是把鸡头鸡爪鸡屁股都拿出来。

    用锅盖压一压，刚好可以盖住。

    加上清水，放到灶台上，底下升起大火烧着。

    “这就进入煲汤环节了吗？”

    牧清苦着脸看着颜殊。

    自家大佬还真是个厨房小白啊。

    “嗯？有什么问题吗？”颜殊咧着嘴问道。

    “哎，还没开始煮汤呢，要等水沸腾起来，煮一下，把第一遍的水倒掉。”

    “重新加上清水，然后才开始煲汤。”牧清叹了口气，说道。

    “为什么？好好汤，为什么非要倒掉重新煮？”

    把第一锅汤倒掉？颜殊想想就觉得心疼。

    “这样煮出来的鸡汤才会清澈，而且没有腥味。”

    “直接煮的话汤就会发浑，还会有淡淡的血腥气，只是煮一两分钟，精华都还没煮出来。”牧清解释道。

    【这个步骤叫：飞水。】

    【飞水？不是焯水吗？】

    【蔬菜才叫焯水，肉类就叫飞水。】

    【不是的，飞水是在烧开的水里过一下，这种就叫焯水。】

    【为什么啊？我也觉得好浪费啊。】

    【把骨头里面的血洗出来，不然汤会有腥味，尤其牧爷他们还没有去腥的东西。】

    【用冷水泡几个小时也可以的，把血水泡出来就好了。】

    “年纪轻轻的，居然这么懂吃。”颜殊再次感慨。

    拿上砍刀出门去。

    “去哪？”

    “拔草喂兔子呀，之前的都吃完了。”颜殊的声音飘回来，人已经没影了。

    “跑的真快。”牧清笑着。

    从营地里拖出几根竹子，剖成竹条。

    把几棵新竹四分之一剖开，去除里面的竹节。

    比划这弄成一样的长度，砍出一批竹片来。

    把砍好的竹片理一理，放在一边。

    另外的竹子剖出粗细不一的竹条来，准备编东西。
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